STEP #17: La nuvola dei nomi

Parole: Cioccolato, Tavoletta, Barretta, Cacao, Zucchero, Peperoncino, Agrumi, Vaniglia, Cannella, Fondente, Lavata, Lanna, Packaging, Cioccolataio, Modica, Azteco, Spagnolo, Internazionale, Festival, Barocco, Pubblicità, Dessert, Dolce, Amaro, Dono, Regalo, Cioccolateria, Ricordo, Gadget, Gelato, Souvenir, Cucina, Degustazione, Competizione, Concorrenza, Commercio, Storia, Simbolo, Turismo, Attrazione.

STEP #9 : I nomi del Cioccolato

Le origini del nome:

Il cioccolato è naturalmente conosciuto in tutto il mondo con nomi diversi, ma il nome nasce in america latina dalle civiltà pre-colombiane. In particolare furono i Maya per primi a consumare la pianta di cacao e creare il cioccolato che era destinato solo alle alte classi della popolazione, infatti il primo nome della bevanda aveva anche il significato di "cibo degli dei". Il primo nome si pensa derivi dall'accoppiamento di due parole Maya haa=acqua e chacau=caldo che formano chacauhaa, che significa "bevanda calda", o a volte nella forma kakawa. Comunque un sinonimo di chacau era chocol dall'accoppiamento di quest'altra parola con il termine acqua ha portato alla nascita della parola chocolhaa, che è sicuramente molto più simile al chocolate della lingua spagnola. Prima degli Spagnoli però il tesimone passò agli Aztechi che chimarono il cioccolato xocoatl, in onore della dea della fertilità Xochiqueztal. Quel che è sorprendente è che tale termine, che significa letteralmente "acqua aspra" o "bevanda aspra", era utilizzato in realtà per riferirsi a una bevanda a base di mais macinato e disciolto in acqua. Gli aztechi in realtà chiamavano le bevande a base di cacao cacahuatl, quindi il termine da cui deriva cioccolato è da associare ad una specifica bevande a base di cacao e mais e non ad una bevanda qualsiasi a base di cacao. Furono prima Cristoforo Colombo e poi in particolare Hernàn Cortès a esportare la pianta del cacao e il cioccolato in Europa, dove la ricetta originale Azteca è stata via via modificata con l'aggiunta di vaniglia e zucchero alla bevanda. Solo il cioccolato modicano a conservato in parte la ricetta originale e i metodi di lavorazione che furono importati proprio dagli spagnoli che avevano battezzato la bevanda con il nome di chocolate. Successivamente il prodotto si è diffuso in tutta Europa e poi in tutto il mondo, dove ogni paese a modificato in parte il termine chocolate. 

Preparazione della bevanda al cioccolato (Google immagini)

Un tipico esempio per cui il nome di questo prodotto si sia evoluto dal termine prima Azteco e poi Spagnolo è il nome Cinese della cioccolata. Infatti in Cina la cioccolata ha avuto una diffusione limitata e molto recente ed è certamente per questo che il termine 巧克力 (qiǎokèlì) non esprime nessun concetto legato alla sua origine, infatti non è altro che un prestito fonetico del corrispettivo inglese "chocolate".

Il cioccolato in tutte le lingue del mondo (Cioko Love, Twitter)

Italiano: cioccolato, cioccolatte, cioccolatto (Treccani sinonimi)

Inglese: chocolate   Spagnolo: chocolate   Tedesco: Schokolade   Francese: chocolat 

Cinese: 巧克力   Arabo: شوكولاتة    Siciliano: ciocculatu, ciocculatu muricanu (cioccolato modicano).

Fonti sito per questo post - dove poter trovare altre informazioni : cioccolato in Cina, T'a Milano, Eurochocolate 2019, "Una parola al giorno", Wikipedia.

STEP #6: L'origine del nome

Come già parlato nel primo post di questo blog l'origine del nome della città di Modica è molteplice. Infatti, ci sono fonti di diverso tipo che parlano di diverse origini del nome. Addiriturra, come citato nel post precedente si pensa che il nome possa essere stato dato da Ercole. 

Il sito di Modica, che i Greci chiamarono Μότουκα e i Romani Mothyca, poi Motyca, Mutice (da quest'ultima denominazione deriva il toponimo per gli abitanti usato da cicerone: Mutycense) e infine Mutica, fu popolato prima dai Sicani, poi per un certo periodo anche dai Fenici(che la chiamarono Mutika,che sta per "dimora"), in seguito stabilmente dai Siculi. La vera e propria fondazione delle città sicule in questa porzione dell'isola si può fare risalire a 80 anni prima della guerra di Troia, quindi verso il 1360 a.C.. Secondo alcuni storici, il termine verrebbe dal toponimo Mùrika, significando questo nella lingua dei Siculi "nuda roccia"( a riprova sarebbe il fatto che ancora nella parlata locale i residenti si dicono "Muricani"), e poi cosi è stato tramandato dai Greci prima, dai Romani dopo. Un'altra interpretazione filologica propone che il greco Motyka provenisse dall'indoeuropeo "Moth(=monte, collina)+ Uc(=molte), dunque Mothuc, la città dalle molte colline, le quattro colline su cui avevano case,rifugi e sepolture gli antichi modicani. Durante il periodo della dominazione araba, e fino al XIV-XV secolo, la città veniva citata nei documenti ufficili con il nome di Mohac o Mudiqah. Poi, prendendo lentamente il sopravvento, come lingua ufficiale del Regno di Sicilia, parallela al latino, la parlata italiana, la denominazione del periodo arabo-nomanno andò a scomparire. Nel dialetto locale oggi la città viene chiamta "Muorica". (Wikipedia, Scopri modica, Visitvigata)